Ульянченко Л.А. под ред. и др.
Проектирование гостиничной деятельности (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 223. - ISBN 978-5-406-04935-8.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует ФГОС ВО 3+. Учебное пособие предназначено для преподавателей, бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», также будет полезным практическим работникам предприятий сферы услуг

Стригунова Д.П.
Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 227. - ISBN 978-5-406-04788-0.

Аннотация: Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса (ГТБ). Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание уделяется организованному туризму и правовому статусу туроператора как организатора туров. Отдельный раздел посвящен правовому регулированию туристских формальностей. Рассмотрен ряд вопросов, касающихся транспортного обеспечения и страхования в данной сфере. Соответствует ФГОС ВО нового поколения. Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов, преподавателей вузов, специалистов, а также всех интересующихся вопросами правового обеспечения гостиничного и туристского бизнеса.

Черникова Л.И. под ред.
Организация гостиничного дела (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 192. - ISBN 978-5-406-04349-3.

Аннотация: Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально – культурного сервиса и туризма.

Федулин А.А. под ред. и др.
Гостиничный менеджмент (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 426. - ISBN 978-5-406-05048-4.

Аннотация: Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует ФГОС ВО 3+. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», будет полезной для работников индустрии гостеприимства.

Федулин А.А. под ред. и др.
Гостиничный менеджмент (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 432. - ISBN 978-5-406-05042-2.

Аннотация: Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует ФГОС ВО 3+. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», будет полезной для работников индустрии гостеприимства.

Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В.
Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 165. - ISBN 978-5-406-05075-0.

Аннотация: Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса: реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса: накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей: улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов, преподавателей и всех интересующихся вопросами организации гостиничного бизнеса.

Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В.
Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2016. - 167. - ISBN 978-5-406-02664-9.

Аннотация: Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов, преподавателей и всех интересующихся вопросами организации гостиничного бизнеса.

Виноградова Марина Викторовна.
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учеб. пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 8-е изд. - Москва : Дашков и К, 2014. - 441 [4] c. - ISBN 978-5-394-02351-4 : 360.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - В 49

Экземпляры: Всего: 2, из них: ХР-1, ЧЗ-1

Виноградова Светлана Александровна.
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учеб. пособие / С. А. Виноградова, Н. В. Сорокина, Т. С. Жданова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 205, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02308-8 : 170.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - В 49

Экземпляры: Всего: 17, из них: НФ-1, НФ ОД-1, УчФ-12, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1

Федцов Владимир Георгиевич.
Культура ресторанного сервиса : учеб. пособие / В. Г. Федцов ; Ин-т рус. предпринимательства, Центр работников сервиса и предпринимателей ресторан. бизнеса. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2014. - 247 с. - ISBN 978-5-394-01726-1 : 200.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - Ф 34

Экземпляры: Всего: 3, из них: НФ-3

Романович Жорж Александрович.
Сервисная деятельность : учеб. для вузов / Романович Ж.А., Калачев С.Л.; под общ. ред. Ж.А.Романовича. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К, 2013. - 283 с. - гриф МО. - ISBN 978-5-394-01274-7 : 225.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - Р 69

Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_Владимирский филиал-1

Козар Надежда Константиновна.
Проектирование процесса предоставления услуг : учеб. пособие / Козар Н.К., Козар А.Н. ; АНО ВПО ЦС РФ РУК. - Казань : Центросоюз, 2013. - 120 с. - ISBN 978-5-901709-17-7 : 155.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - К 59

Экземпляры: Всего: 70, из них: УчФ-38, УчФ_Брянский филиал-10, УчФ_Владимирский филиал-10, УчФ_Ижевский филиал-10, ХР-1, ЧЗ-1

Панина Зинаида Ивановна.
Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса : практикум / З. И. Панина, М. В. Виноградова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2013. - 243, [1] с. - ISBN 978-5-394-01984-5 : 197.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - П 16

Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1

Виноградова Марина Викторовна.
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учебное пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Издательско- торговая корпорация "Дашков и Ко", 2013. - 448 c. - гриф УМО. - ISBN 978-5-394-02141-1 : 323.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - В 49

Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_Поволжский филиал-1

Виноградова Марина Викторовна.
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учеб. пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2013. - 441 [5] c. - гриф УМО. - ISBN 978-5-394-02141-1 : 323.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - В 49

Экземпляры: Всего: 2, из них: ЧЗ-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1

Романович Жорж Александрович.
Сервисная деятельность : учеб. для вузов / Романович Ж.А., Калачев С.Л.; под общ. ред. Ж.А.Романовича. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К, 2012. - 283 с. - гриф МО. - ISBN 978-5-394-01274 : 225.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - Р 69

Экземпляры: Всего: 5, из них: НФ-1, НФ ОД-1, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1

Гукова Ольга Николаевна.
Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учеб. пособие / О. Н. Гукова. - М. : ФОРУМ , 2012. - 160 с. - ISBN 978-5-91134-661-4 : 100.00.

Шифры: ББК 65.9(2) - Г 93

Экземпляры: Всего: 24, из них: УчФ-22, ХР-1, ЧЗ-1

Маркетинг в сервисе : учеб.пособие / под ред. Н.А.Платоновой. - Москва : Академия, 2012. - 222, [1] с. - ( Высшее профессиональное образование. Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-9225-6 : 478.50.

Шифры: ББК 65.9(2) - М 26

Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1

Гаврилова Алла Евгеньевна.
Деятельность административно-хозяйственной службы : учебник / А.Е. Гаврилова. - Москва : Академия, 2012. - 254, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-8414-5 : 471.90.

Шифры: ББК 65.9(2) - Г 12

Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1

Барчуков И.С. , Баумгартен Л.В. , Башин Ю.Б. , Зайцев А.В.
Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров). - Москва : КноРус, 2012. - 165. - ISBN 978-5-406-00863-8.

Аннотация: Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него.