| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
1b300c478f6e4a8092173555335f84c7 |
| 005 |
Дата корректировки |
20140722073144.5 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-8199-0306-3; 978-5-16-002917-7 |
| d |
Цена |
92-00 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
19011208 |||y0 y0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
zy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
0_ |
| a |
Заглавие |
Организация производства на предприятиях общественного питания |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
Учебное пособие |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
М |
| c |
Издательство |
ИД"ФОРУМ"; ИНФРА-М |
| d |
Дата издания |
2007 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
176 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Среднее профессиональное образование |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика общественного питания |
| x |
Основная подрубрика |
Общественное питание. Кулинария |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
Экономика общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Общественное питание |
| a |
Ключевые слова |
Предприятия общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование предприятий общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Классификация предприятий общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Организация снабжения предприятий общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Организация складского хозяйства предприятий общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Технологическая документация на предприятиях общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Организация труда на предприятиях общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Организация производства на предприятиях общественного питания |
| a |
Ключевые слова |
Организация рабочих мест |
| a |
Ключевые слова |
Организация работы цехов |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
65.431 |
| a |
Классификационный индекс |
36.99я723 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Мрыхина |
| b |
Имя |
Е.Б. |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
М 88 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Башкирский филиал |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| b |
Гриф литературы для ВШ |
гриф МО |