| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
411300c7e0b84bb9897698048bdf300d |
| 005 |
Дата корректировки |
20150219100442.3 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-4377-0037-2 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учеб. пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
О. В. Бредихина [и др.] |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Санкт-Петербург |
| c |
Издательство |
Троицкий мост |
| d |
Дата издания |
2014 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
191 с. |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
пищевые продукты |
| a |
Ключевые слова |
качество пищевых продуктов |
| a |
Ключевые слова |
контроль качества |
| a |
Ключевые слова |
методы контроля |
| a |
Ключевые слова |
Технология продукции и организация общественного питания (направление) |
| a |
Ключевые слова |
качество продукции |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.99я73 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Бредихина |
| b |
Имя |
О. В. |
| g |
Полное личное имя |
Ольга Валентиновна |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Липатова |
| b |
Имя |
Л. П. |
| g |
Полное личное имя |
Людмила Павловна |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Шалимова |
| b |
Имя |
Т. А. |
| g |
Полное личное имя |
Татьяна Адольфовна |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Черкасова |
| b |
Имя |
Л. Г. |
| g |
Полное личное имя |
Людмила Григорьевна |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| c |
Дата составления |
20140912 |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| c |
Дата составления |
20140912 |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
К 651 |
| j |
Шифр хранения |
ББК 36.99 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Зоткина |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Владимирский филиал |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| i |
Дисциплина |
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания |
| b |
Гриф литературы для ВШ |
гриф УМО |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |