| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
adb854dfc5894d13b8fafbffad181fd3 |
| 005 |
Дата корректировки |
20151201115801.2 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-901709-37-5 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Общая и специальная технология пищевых производств |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебное пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько, В. В. Бронникова |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
М. |
| c |
Издательство |
ООО "Издательский дом Центросоюза" |
| d |
Дата издания |
2014 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
148 с. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Библиотека Российского университета кооперации |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
Учебное пособие |
| a |
Ключевые слова |
бакалавриат |
| a |
Ключевые слова |
пищевая ценность продуктов |
| a |
Ключевые слова |
основы хранения пищевых продуктов |
| a |
Ключевые слова |
технология переработки молока |
| a |
Ключевые слова |
технология хлеба |
| a |
Ключевые слова |
технология хлебобулочных изделий |
| a |
Ключевые слова |
технология производства мясных продуктов |
| a |
Ключевые слова |
зерно и продукты его переработки |
| a |
Ключевые слова |
ферменты пищевой промышленности |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.99 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Кириева |
| b |
Имя |
Т. В. |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Гатько |
| b |
Имя |
Н. Н. |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Бронникова |
| b |
Имя |
В. В. |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
20151130 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
ББК 36.99 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
ОрловаОВ |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Смоленский филиал |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |