| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
26f1181be2d94aa6bf5f342c8a1337b4 |
| 005 |
Дата корректировки |
20200110103825.7 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-39402709-3 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Блюда из птицы, дичи и кролика: производственно-практическое издание |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| f |
Первые сведения об ответственности |
А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Дашков и К |
| d |
Дата издания |
2018 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
34 с. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Библиотека кулинара |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинария |
| a |
Ключевые слова |
блюда |
| a |
Ключевые слова |
птица |
| a |
Ключевые слова |
дичь |
| a |
Ключевые слова |
кролик |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Ратушный |
| b |
Имя |
А. С. |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Аминов |
| b |
Имя |
С. С. |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Лобанов |
| b |
Имя |
К. Н. |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Перфилова |
| b |
Имя |
О. В. |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Ратушный |
| b |
Имя |
А. С. |
| e |
Роль лиц |
Редактор |
| 4 |
Код отношения |
340 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
Б 71 |
| j |
Шифр хранения |
36 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Мясникова |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Головной вуз |