| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
f5ab0a2d3bc540d796d77211ccc0d8c4 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201105103656.9 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-222-31512-5 |
| d |
Цена |
470,00 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Технолог в общественном питании |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебник |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Л.Г. Шатун, О.Г. Лубенец |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Ростов н/Д |
| c |
Издательство |
Феникс |
| d |
Дата издания |
2020 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
318 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Среднее профессиональное образование |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
общественное питание |
| a |
Ключевые слова |
пищевая ценность овощей и грибов |
| a |
Ключевые слова |
обработка овощей и грибов |
| a |
Ключевые слова |
подготовка овощей и грибов |
| a |
Ключевые слова |
пищевая ценность рыбы |
| a |
Ключевые слова |
пищевая ценность мясного сырья |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.99 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Шатун Л. Г. |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
Ш 28 |
| j |
Шифр хранения |
36.99 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Носкова |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Саранский филиал |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| b |
Гриф литературы для ВШ |
гриф |
| c |
Вид литературы |
учебник |