| Найдено документов - 1 | Источник: Никитин И. В. Разработка рецептуры и технологии булочных изделий повышенной биологической ценности / И. В. Никитин, В. Ф. Иванов // Актуальные проблемы общественного питания : сборник материалов... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Актуальные проблемы общественного питания : сборник материалов Всероссийской заочной научно-практической конференции (28 июня 2018 г.) / Рос. ун-т кооп., Чебоксар. кооп. ин-т (филиал) ; редкол.: А. Д. Димитриев [и др.] ; отв. за вып. А. Д. Димитриев. - Чебоксары : ЧКИ РУК, 2019. - 175 с. - ХР-98614, СБО-1. - ISBN 978-5-907096-79-0 : 211,33.
Шифры: У431 - А43
Ключевые слова: общественное питание, безопасность пищевых продуктов, организация производства, технологические процессы, контроль качества, конференции
Экземпляры: Всего: 2, из них: СБО_Чебоксарский филиал-1, ХР_Чебоксарский филиал-1