| Найдено документов - 28 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '65.9(2)424 или 65.9(2)424я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / коллектив авторов; под ред.: Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. - 3-е изд. стер. - Москва : КноРус, 2016. - 400 с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-406-04720-0 : 560.00.
Авторы: Николаева Т. И., Егорова Н. Р., Тарасова В. В., Цыганова Г. И., Хламова Т. А.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - Э 40
Ключевые слова: торговля, предприятия торговли, общественное питание, товарооборот, оптовая торговля, розничная торговля, издержки обращения, валовой доход, прибыль, трудовые ресурсы, оплата труда, оборотные средства, эффективность торговли, учебное пособие, гриф УМО
Экземпляры: Всего: 1, из них: ХР-1
2. Книга
Фридман А. М.
Экономика предприятия питания. Практикум : учеб.-практ. пособие для студентов вузов, обуч. по напр. "Экономика" / А. М. Фридман. - Москва : ЮНИТИ - ДАНА, 2015. - 163 с. - ISBN 978-5-238-02678-7 : 420.00.
Экономика предприятия питания. Практикум : учеб.-практ. пособие для студентов вузов, обуч. по напр. "Экономика" / А. М. Фридман. - Москва : ЮНИТИ - ДАНА, 2015. - 163 с. - ISBN 978-5-238-02678-7 : 420.00.
Авторы: Фридман А. М.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Ф 88
Ключевые слова: предприятия общественного питания, практикум, оборотные средства, трудовые ресурсы, прибыль, рентабельность, финансы предприятия питания, гриф
Экземпляры: Всего: 4, из них: НФ-2, ХР-1, ЧЗ-1
3. Книга
Фридман А.М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник / А. М. Фридман. - Москва : Дашков и К, 2014. - 462 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02069-8 : 370,00.
Экономика предприятия общественного питания : учебник / А. М. Фридман. - Москва : Дашков и К, 2014. - 462 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02069-8 : 370,00.
Авторы: Фридман А.М.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Ф 88
Ключевые слова: предприятия общественного питания, основные фонды, оборотные средства, трудовые ресурсы, прибыль, рентабельность, финансы предприятия питания
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
4. Книга
Кириева Татьяна Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания: технологические расчеты : Учеб.-метод. пособие / Т.В. Кириева, В.В. Бронникова ; АНО ВПО ЦС РФ РУК. - Москва : Центросоюз, 2014. - 167, [1] с. - гриф Центросоюза. - ISBN 978-5-901709-39-9 : 192,00.
Проектирование предприятий общественного питания: технологические расчеты : Учеб.-метод. пособие / Т.В. Кириева, В.В. Бронникова ; АНО ВПО ЦС РФ РУК. - Москва : Центросоюз, 2014. - 167, [1] с. - гриф Центросоюза. - ISBN 978-5-901709-39-9 : 192,00.
Авторы: Кириева Татьяна Владимировна, Бронникова Валентина Викторовна
Шифры: ББК 36 - К 43
Ключевые слова: предприятия общественного питания, кондитерский цех, заготовочный цех, доготовочный цех, кулинария, проектирование предприятий общественного питания, торговые помещения
Экземпляры: Всего: 44, из них: УчФ-23, УчФ_Брянский филиал-6, УчФ_Владимирский филиал-6, УчФ_Ижевский филиал-6, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ_Мичуринский филиал-1
Дисциплина: Системы автоматизированного проектирования в сервисе, Технология продукции общественного питания, Технология продукции общественного питания
5. Книга
Экономика предприятия общественного питания : учебник для бакалавров / А. М. Фридман. - М. : Дашков и К, 2013. - 464 с. - ISBN 978-5-394-02069-8.
Авторы: Фридман А. М.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Ф 88
Ключевые слова: Общественное питание
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_Арзамасский филиал-1
6. Книга
Фридман А.М.
Экономика предприятия общественного питания : учебник / А. М. Фридман. - М. : Дашков и К, 2013. - 462, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - гриф. - ISBN 978-5-394-02069-8 : 365.00.
Экономика предприятия общественного питания : учебник / А. М. Фридман. - М. : Дашков и К, 2013. - 462, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - гриф. - ISBN 978-5-394-02069-8 : 365.00.
Авторы: Фридман А.М.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Ф 88
Ключевые слова: предприятия общественного питания, основные фонды, оборотные средства, трудовые ресурсы, прибыль, рентабельность, финансы предприятия питания, учебник
Экземпляры: Всего: 26, из них: УчФ-24, ХР-1, ЧЗ-1
7. Книга
Кабушкин Николай Иванович.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. - М. : КноРус, 2013. - 413, [1] с. - (Бакалавриат). - гриф УМО. - ISBN 978-5-406-00988-8 : 450.00.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. - М. : КноРус, 2013. - 413, [1] с. - (Бакалавриат). - гриф УМО. - ISBN 978-5-406-00988-8 : 450.00.
Авторы: Кабушкин Николай Иванович
Шифры: ББК 65.050 - К 12
Ключевые слова: гриф УМО, учебное пособие, менеджмент, гостиничное дело, ресторанное дело, управление персоналом, услуги
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
8. Книга
Дунец Елена Григорьевна.
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для бакалавров / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. - СПб. : Троицкий мост, 2012. - с. 191, [1]. - Гриф УМО. - ISBN 978-5-4377-0014-3 : 390.00.
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для бакалавров / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. - СПб. : Троицкий мост, 2012. - с. 191, [1]. - Гриф УМО. - ISBN 978-5-4377-0014-3 : 390.00.
Авторы: Дунец Елена Григорьевна, Тамова Майя Юрьевна, Куликов Игорь Анатольевич
Шифры: Д 83
Ключевые слова: санитария, гигиена, предприятие общественного питания, санитарный надзор, кишечные инфекции, пищевые отравления, профилактика заболеваний, качество пищевых продуктов, безопасность сырья, гигиенические требования, санитарный режим, уебное пособие, гриф умо
Экземпляры: Всего: 9, из них: УчФ-8, ЧЗ-1
Дисциплина: Санитария и гигиена парикмахерских и кометических услуг
9. Книга
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие для вузов / ред.: Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова. - 3-е изд. стер. - М. : КноРус, 2009. - 399 с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-390-00226-1 : 199.00.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - Э 40
Ключевые слова: торговля, предприятия торговли, общественное питание, товарооборот, оптовая торговля, розничная торговля, издержки обращения, валовой доход, прибыль, трудовые ресурсы, оплата труда, оборотные средства, эффективность торговли, учебное пособие, гриф УМО
Экземпляры: Всего: 12, из них: УчФ_Дальневосточный филиал-9, ЧЗ-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1, ЧЗ_Дальневосточный филиал-1
10. Книга
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие для вузов / ред.: Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова. - М. : КноРус, 2008. - 399 с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-85971-923-5 : 181.00.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - Э 40
Ключевые слова: торговля, предприятия торговли, общественное питание, товарооборот, оптовая торговля, розничная торговля, издержки обращения, валовой доход, прибыль, трудовые ресурсы, оплата труда, оборотные средства, эффективность торговли, учебное пособие
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
11. Книга
Никуленкова Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания. : учеб. для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - М. : КолосС, 2008. - 246, [2] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - гриф МО. - ISBN 978-5-9532-0590-0 : 784.08.
Проектирование предприятий общественного питания. : учеб. для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - М. : КолосС, 2008. - 246, [2] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - гриф МО. - ISBN 978-5-9532-0590-0 : 784.08.
Авторы: Никуленкова Тамара Трофимовна, Ястина Галина Михайловна
Шифры: ББК 36 - Н 65
Ключевые слова: общественное питание, оборудование предприятий общественного питания, гриф МО, технологические расчеты, проектирование предприятий, учебник
Экземпляры: Всего: 18, из них: УчФ-16, ХР-1, ЧЗ-1
12. Книга
Панова Лидия Александровна.
Обслуживание на предприятиях общественного питания : в экзаменационных вопросах и ответах: учеб. пособие / Л. А. Панова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 301, [2] с. - ISBN 5-91131-196-8 : 123.00.
Обслуживание на предприятиях общественного питания : в экзаменационных вопросах и ответах: учеб. пособие / Л. А. Панова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 301, [2] с. - ISBN 5-91131-196-8 : 123.00.
Авторы: Панова Лидия Александровна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - П 16
Ключевые слова: общественное питание, обслуживание потребителей, услуги, рестораны, банкеты, приемы, иностранные туристы, социальное питание
Экземпляры: Всего: 2, из них: ЧЗ-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
13. Книга
Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания. - М. : Дашков и К, 2006. - 211,[1] с. - ISBN 5-94798-780-5 : 72.00.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - С 18
Ключевые слова: санитарные нормы, торговля, общественное питание, гигиенические требования
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
14. Книга
Никуленкова Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания. : учеб. для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - М. : КолосС, 2006. - 246, [2] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - гриф МО. - ISBN 5-9532-0206-7 : 176.00.
Проектирование предприятий общественного питания. : учеб. для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - М. : КолосС, 2006. - 246, [2] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - гриф МО. - ISBN 5-9532-0206-7 : 176.00.
Авторы: Никуленкова Тамара Трофимовна, Ястина Галина Михайловна
Шифры: ББК 36 - Н 65
Ключевые слова: общественное питание, оборудование предприятий общественного питания, гриф МО, технологические расчеты, проектирование предприятий
Экземпляры: Всего: 31, из них: УчФ-28, ХР-1, ЧЗ-2
15. Книга
Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания. - М. : Дашков и К, 2005. - 211 с. - ISBN 5-94798-780-5 : 75.00.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - С 18
Ключевые слова: санитарные правила, санитарные нормы, торговые предприятия, общественное питание
Экземпляры: Всего: 3, из них: ЧЗ-3
16. Книга
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика общественного питания : учеб. пособие для вузов / Ольга Ефимова;[под ред.Н.И.Кабушкина]. - 4-е изд.,испр. - Минск : Новое знание, 2004. - 346 с. - (Экономическое образование). - 2экз. - ISBN 985-475-080-9.
Экономика общественного питания : учеб. пособие для вузов / Ольга Ефимова;[под ред.Н.И.Кабушкина]. - 4-е изд.,испр. - Минск : Новое знание, 2004. - 346 с. - (Экономическое образование). - 2экз. - ISBN 985-475-080-9.
Авторы: Ефимова, Ольга Петровна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Е 91
Ключевые слова: общественное питание, экономика общественного питания, спрос на продукцию, снабжение предприятий, валовой доход, издержки обращения, издержки производства, прибыль, основные производственные фонды, оплата труда, оборотные средства, учебное пособие
Экземпляры: Всего: 2, из них: ХР-1, ЧЗ-1
17. Книга
Профессиональная сервировка. Модные тенденции / И. В. Сербин. - Москва : ИД "Ресторанные ведомости", 2004. - 120 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-005-2 : 50.00.
Авторы: Сербин И. В.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - П 84
Экземпляры: Всего: 1, из них: ХР-1
18. Книга
Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания. - М. : Дашков и К, 2003. - 211,[1] с. - ISBN 5-94798-247-1 : 43.00.
Шифры: ББК 65.9(2)421 - С18
Ключевые слова: санитарные требования, санитарные правила торговли, санитарные нормы, торговля, торговые предприятия, общественное питание
Экземпляры: Всего: 4, из них: НФ-2, ХР-1, ЧЗ-1
19. Книга
Справочник работника общественного питания / В.Н.Голубев,М.П.Могильный,Т.В.Шленская;Под ред.В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 589 с. - ISBN 5-94343-027-Х.
Авторы: Голубев Владимир Николаевич, Могильный Михаил Петрович, Шленская Татьяна Владимировна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Г62
Ключевые слова: общественное питание, полуфабрикаты, кулинарные изделия, диета, лечебное питание, минеральная вода, лекарственные растения, меню, соевые продукты
Экземпляры: Всего: 3, из них: ХР-1, ЧЗ-2
20. Книга
Карл Уильям Л.
Организация обслуживания на предприятиях массового питания / Пер.с англ.А.В.Любарского. - М. : Сирин, 2002. - 151 с. - (Классика менеджмента). - 3экз. - ISBN 5-86567-036-Х.
Организация обслуживания на предприятиях массового питания / Пер.с англ.А.В.Любарского. - М. : Сирин, 2002. - 151 с. - (Классика менеджмента). - 3экз. - ISBN 5-86567-036-Х.
Авторы: Карл Уильям Л.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - К23
Ключевые слова: реализация продукции, закупки, приемка продукции, организация обслуживания, организация труда, посудомоечные агрегаты, реконструкция предприятий питания, подготовка обслуживающего персонала, санитарный надзор, общественное питание
Экземпляры: Всего: 3, из них: ХР-1, ЧЗ-2
Дисциплина: Организация обслуживания в торговле