| Найдено документов - 70 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '51.230я73 или 36-9я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Теплов Виталий Иванович.
Физиология питания : учеб. пособие / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К, 2018. - 456 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-03116-8 : 528.00.
Физиология питания : учеб. пособие / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дашков и К, 2018. - 456 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-03116-8 : 528.00.
Авторы: Теплов Виталий Иванович, Боряев Виктор Евгеньевич
Шифры: ББК 5 - Т 34
Ключевые слова: физиология питания, лечебное питание, функциональное питание, системы питания, рациональное питание, учебное пособие, бакалавриат
Экземпляры: Всего: 2, из них: ХР-1, ЧЗ-1
2. Книга
Бобренева Ирина Владимировна.
Функциональные продукты питания : учеб. пособие. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2014. - 180 с. - ISBN 978-5-4383-0013-7 : 450.00.
Функциональные продукты питания : учеб. пособие. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2014. - 180 с. - ISBN 978-5-4383-0013-7 : 450.00.
Авторы: Бобренева Ирина Владимировна
Шифры: ББК 36 - Б 72
Ключевые слова: функциональные продукты, БАД, биологически активные добавки, белки, пищевые волокна, лечебное питание
Экземпляры: Всего: 45, из них: НФ-1, НФ ОД-3, УчФ_Башкирский филиал-6, УчФ_Владимирский филиал-14, УчФ_Ижевский филиал-10, УчФ_Краснодарский филиал-3, УчФ_Ф_Краснодарский филиал-5, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
Дисциплина: технология производства функциональных продуктов
3. Книга
Теплов Виталий Иванович.
Физиология питания : учеб. пособие / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2014. - 451 с. - ISBN 978-5-394-01795-7 : 365.00.
Физиология питания : учеб. пособие / В.И. Теплов, В.Е. Боряев. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2014. - 451 с. - ISBN 978-5-394-01795-7 : 365.00.
Авторы: Теплов Виталий Иванович, Боряев Виктор Евгеньевич
Шифры: ББК 5 - Т 34
Ключевые слова: физиология питания, лечебное питание, функциональное питание, системы питания, рациональное питание
Экземпляры: Всего: 2, из них: ХР-1, ЧЗ-1
4. Книга
Страхова Светлана Алексеевна.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : тесты / С. А. Страхова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 161, [1] с. - ISBN 978-5-394-01724-7 : 160.00.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : тесты / С. А. Страхова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 161, [1] с. - ISBN 978-5-394-01724-7 : 160.00.
Авторы: Страхова Светлана Алексеевна
Шифры: ББК 36-9 - С 83
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, однородные группы товаров, тесты, ассортимент, качество, упаковка, маркировка, товар
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
5. Книга
Кириева Татьяна Витальевна.
Общая и специальная технология пищевых производств : Учебное пособие / Т.В. Киреева, Н.Н. Гатько, В.В. Бронникова. - М. : ООО "Издательский дом Центросоюза", 2014. - 148 с. - (Библиотека Российского университета кооперации). - Библиогр.: c/146/. - ISBN 978-5-901709-37-5 : 172.00.
Общая и специальная технология пищевых производств : Учебное пособие / Т.В. Киреева, Н.Н. Гатько, В.В. Бронникова. - М. : ООО "Издательский дом Центросоюза", 2014. - 148 с. - (Библиотека Российского университета кооперации). - Библиогр.: c/146/. - ISBN 978-5-901709-37-5 : 172.00.
Авторы: Кириева Татьяна Витальевна, Гатько Наталья Николаевна, Бронникова Валентина Викторовна
Шифры: 36 - К 431
Ключевые слова: технологический процесс, хранение продуктов, технология хлеба, технология молока, технология производства мяса
Экземпляры: Всего: 6, из них: УчФ_Калининградский филиал-6
6. Книга
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / О. В. Бредихина [и др.] . - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191 с. - ISBN 978-5-4377-0037-2 : 595.00.
Авторы: Бредихина Ольга Валентиновна, Липатова Людмила Павловна, Шалимова Татьяна Адольфовна, Черкасова Людмила Григорьевна
Шифры: ББК 36 - К 65
Ключевые слова: пищевые продукты, качество пищевых продуктов, контроль качества, методы контроля, качество продукции, предприятия общественного питания
Экземпляры: Всего: 4, из них: НФ ОД-2, ХР-1, ЧЗ-1
7. Книга
Товароведение однородных групп продовольственных товаров : учебник / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : Дашков и К, 2013. - 928 [2] с. - (Учебные издания для бакалавров). - гриф УМО. - ISBN 978-5-394-01955-5 : 505.00.
Авторы: Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В., Елисеев М.Н., Иванова Т.Н., Положишникова М.А., Коснырева Л.М., Гончаренко О.А.
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: учебник, товароведение, продовольственные товары
Экземпляры: Всего: 3, из них: УчФ_Новгородский филиал-1, ХР-1, ЧЗ-1
Дисциплина: Товароведение однородных групп продовольственных товаров, Товароведение однородных групп товаров
8. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лаб. практикум / В. И. Криштафович [и др.] ; под ред. В. И. Криштафович. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2013. - 588 с. - ISBN 978-5-394-02110-7 : 380.00.
Авторы: Криштафович В. И., Пучкова Ю. С., Жебелева П. А., Колобов С. В.
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, плодоовощные, зерномучные, кондитерские, вкусовые, жиры, молоко, мясо, рыба
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
Дисциплина: Товарный менеджмент и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров, Товароведение и конкурентноспособность зерномучных и плодоовощных товаров, Товароведение и экспертиза в таможенном деле ( продовольственные и непродовольственные товары ), Товароведение и экспертиза товаров
9. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы : учеб. пособие / В. И. Криштафович [и др.] ; под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2011. - 181, [1] с. - гриф Центросоюза РФ. - ISBN 978-5-394-01113-9 : 155.00.
Авторы: Криштафович Валентина Ивановна, Жебелева Ирина Александровна, Заикина Валентина Ивановна, Памбухчиянц Ольга Валерьевна
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, продовольственные товары, ассортимент, биологическая ценность, качество продовольственных товаров, конкурентоспособность товаров, учебное пособие, гриф Центросоюза РФ
Экземпляры: Всего: 5, из них: НФ-1, НФ ОД-1, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
10. Книга
Уварова Вера Иосифовна.
Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов : учеб. пособие / В. И. Уварова, О. В. Евдокимова ; ред. Т. Н. Иванова. - М. : Форум, 2011 : ИНФРА-М. - 255, [1] с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-8199-0470-1. - ISBN 978-5-16-004837-6 : 215.15.
Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов : учеб. пособие / В. И. Уварова, О. В. Евдокимова ; ред. Т. Н. Иванова. - М. : Форум, 2011 : ИНФРА-М. - 255, [1] с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-8199-0470-1. - ISBN 978-5-16-004837-6 : 215.15.
Авторы: Уварова Вера Иосифовна, Евдокимова Оксана Валерьевна
Шифры: ББК 36.9 - У 18
Ключевые слова: товароведение пищевых продуктов, товароведение продовольственных товаров, социологические исследования, учебное пособие, гриф УМО
Экземпляры: Всего: 3, из них: НФ ОД-1, ХР-1, ЧЗ-1
11. Книга
Николаева Мария Андреевна.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - М. : Форум, 2011 : ИНФРА-М. - 463, [1] с. : a-ил. - (Высшее образование). - гриф УМО. - ISBN 978-5-8199-0370-4. - ISBN 978-5-16-003409-6 : 398.88.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - М. : Форум, 2011 : ИНФРА-М. - 463, [1] с. : a-ил. - (Высшее образование). - гриф УМО. - ISBN 978-5-8199-0370-4. - ISBN 978-5-16-003409-6 : 398.88.
Авторы: Николаева Мария Андреевна, Положишникова Марина Александровна
Шифры: ББК 36.9 - Н 63
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, идентификация, фальсификация, продовольственные товары, история фальсификации, вспомогательные товары, крахмал, сода питьевая, пектин пищевой, подкислители, красители, зерномучные, плодовоовощные, вкусовые, кондитерские, пищевые жиры, молочные товары, яйца, мясо, рыба, табак, спички
Экземпляры: Всего: 5, из них: НФ ОД-1, ЧЗ-3, ЧЗ ОД-1
12. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лаб. практикум / В. И. Криштафович [и др.] ; ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2010. - 588, [1] с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-394-00547-3 : 344.00.
Авторы: Криштафович В. И., Пучкова Ю. С., Жебелева П. А., Колобов С. В.
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, плодоовощные, зерномучные, кондитерские, вкусовые, жиры, молоко, мясо, рыба, гриф УМО, лабораторный практикум
Экземпляры: Всего: 24, из них: НФ-1, УчФ_Владимирский филиал-19, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
13. Книга
Идентификация и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учеб. для вузов / Т. Г. Родина [и др.] ; ред. Т. Г. Родина. - М. : ИНФРА-М, 2010. - 543[1] с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003791-2 : 499.95.
Авторы: Родина Т. Г., Коснырева Л. М., Кузьмина В. А., Касторных М. С.
Шифры: ББК 36-9 - И 29
Ключевые слова: идентификация, экспертиза, мясо, колбаса, мясные консервы, яйца, молоко, молочные продукты, сыр, растительное масло, майонез, маргарин, пищевые жиры, учебник, гриф УМО
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
14. Книга
Казанцева Нина Степановна.
Товароведение продовольственных товаров : учеб. / Н. С. Казанцева. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2009. - 398, [2] с. - ISBN 978-5-394-00212-0 : 303.00.
Товароведение продовольственных товаров : учеб. / Н. С. Казанцева. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2009. - 398, [2] с. - ISBN 978-5-394-00212-0 : 303.00.
Авторы: Казанцева Нина Степановна
Шифры: ББК 36-9 - К 14
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, зерномучные товары, плодоовощные, вкусовые, крахмал, сахар, мед, кондитерские изделия, молоко, жиры, мясо, яйца, рыба, учебник
Экземпляры: Всего: 6, из них: НФ-2, НФ ОД-2, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1
15. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы : учеб. пособие / В. И. Криштафович [и др.] ; ред. В. И. Криштафович. - М. : Дашков и К, 2009. - 180, [2] с. - ISBN 978-5-91131-862-8 : 82.50.
Авторы: Криштафович Валентина Ивановна, Жебелева Ирина Александровна, Заикина Валентина Ивановна, Памбухчиянц Ольга Валерьевна
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: учебное пособие, товароведение продовольственных товаров, экспертиза, продовольственные товары, качество продовольственных товаров, конкурентоспособность товаров
Экземпляры: Всего: 45, из них: НФ ОД-1, УчФ-42, ХР-1, ЧЗ-1
16. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лаборатор. практикум / В. И. Криштафович [и др.] ; ред. В. И. Криштафович. - М. : Дашков и К, 2009. - 586, [6] с. - гриф УМО. - ISBN 978-5-91131-495-8 : 380.00.
Авторы: Криштафович В. И., Пучкова Ю. С., Жебелева П. А., Колобов С. В.
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, плодоовощные, зерномучные, кондитерские, вкусовые, жиры, молоко, мясо, рыба
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
17. Книга
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учеб. для вузов / Л. Г. Елисеева [и др.] ; ред. Л. Г. Елисеева. - М. : МЦФЭР, 2009. - 798, [2] с. - (Высшая школа). - гриф МО. - ISBN 978-5-7709-0380-5 : 205.00.
Авторы: Елисеева Л.Г., Родина Т. Г., Положишникова М. А., Касторных М. С.
Шифры: ББК 36-9 - Т 50
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, продовольственные товары, экспертиза, сенсорный анализ, зерно, крахмал, сахар, мед, кондитерские изделия, плоды, овощи, вкусовые товары, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молоко, мясо, яйцо птицы, рыба, гриф МО, учебник
Экземпляры: Всего: 93, из них: УчФ-91, ХР-1, ЧЗ-1
18. Книга
Страхова Светлана Алексеевна.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : тесты / С. А. Страхова. - М. : Дашков и К, 2009. - 164 с. - ISBN 978-5-394-00499-5 : 125.00.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : тесты / С. А. Страхова. - М. : Дашков и К, 2009. - 164 с. - ISBN 978-5-394-00499-5 : 125.00.
Авторы: Страхова Светлана Алексеевна
Шифры: ББК 36-9 - С 83
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров, экспертиза, однородные группы товаров, тесты, <351100>, ассортимент, качество, упаковка, маркировка, товар
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
19. Книга
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов пмтания. В 2-х ч. Ч.2[текст] : Продукты животного происхождения / В.В. Шевченко., А.А. Вытовтов., Л.П. Нилова., Е.Н. Карасева. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 304 с. : ил. - 330 р.
Шифры: И37
Ключевые слова: Инструментальные методы контроля молока и молочных продуктов., Измерительные методы контроля показателей качества пищевых жиров, Измерительные методы контроля показателей качества мяса и мясных товаров, Инструментальные методы контроля рыбы и рыбных товаров
Экземпляры: Всего: 2, из них: УчФ_Ф_Краснодарский филиал-2
20. Книга
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов пмтания. В 2-х ч. Ч.1[текст] : Продукты растительного происхождения / В.В. Шевченко., А.А. Вытовтов., Л.П. Нилова., Е.Н. Карасева. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 304 с. : ил. - 365 р.
Шифры: И37
Ключевые слова: Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности., Инструментальные методы контроля зерномучных товаров., Инструментальные методы контроля овощей и плодов., Измерительные методы контроля показателей качества кондитерских товаров., Инструментальные методы контроля показателей качества и безопасности вкусовых товаров.
Экземпляры: Всего: 2, из них: УчФ_Ф_Краснодарский филиал-2