| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
19d0c82e536644f3b525d3ffec549cca |
| 005 |
Дата корректировки |
20140604140016.8 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Организация производства и снабжения предприятий общественного питания |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
лекции по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях обществ. питания" |
| f |
Первые сведения об ответственности |
А. Т. Васюкова, Д. И. Яблоков |
| g |
Последующие сведения об ответственности |
АНО ВПО ЦС РФ РУК, Фак. торговли и ресторанного бизнеса, Каф. технологии общественного питания |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| c |
Издательство |
Издат. дом Центросоюза |
| a |
Место издания |
М. |
| d |
Дата издания |
2009 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
36 с. |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
общественное питания |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
лекции |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
производство |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
шеф-повар |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
логистика |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
закупка продуктов |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
хранение продуктов |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.99я73 |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Васюкова |
| b |
Имя |
А. Т. |
| g |
Полное личное имя |
Анна Тимофеевна |
| y |
|
ДА |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Яблоков |
| b |
Имя |
Д. И. |
| g |
Полное личное имя |
Дмитрий Игоревич |
| y |
|
ДА |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
АНО ВПО ЦС РФ РУК |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
Фак. торговли и ресторанного бизнеса |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
Каф. технологии общественного питания |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
20090820 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
20090820 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
В 20 |
| j |
Шифр хранения |
ББК 36 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 912 |
Принадлежность преподавателя к РУК |
__ |
| a |
Принадлежность преподавателя к РУК |
Преподаватель Головного вуза |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Головной вуз |
| b |
Имя БД |
BOOK |
| c |
Название АИБС |
АИБС ИРБИС |