| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
17af49f528b24686be4c1e7e3f9e050a |
| 005 |
Дата корректировки |
20160208132118.8 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-904406-02-8 |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания |
| i |
Наименование части |
Продукты животного происхождения |
| h |
Номер части |
В 2-х ч. Ч.2 |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебное пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
В. В.Шевченко, А. А. Вытовтов, Л. П. Нилова, Е. Н. Карасева |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
СПб. |
| c |
Издательство |
Троицкий мост |
| d |
Дата издания |
2009 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
200 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Изложены материалы, необходимые для выполнения лабораторных работ. Приведены методы оценки качества пищевых жиров, молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, а также основы метрологической обработки результатов. |
| 461 |
Уровень набора |
_0 |
| 1 |
|
200 |
| a |
|
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2-х ч. |
| v |
|
Ч. 2 |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Технический контроль производства |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
инструментальные методы |
| a |
Ключевые слова |
методы контроля молока и молочных продуктов |
| a |
Ключевые слова |
контроль показателей качества пищевых жиров |
| a |
Ключевые слова |
контроль показателей качества мяса и мясных товаров |
| a |
Ключевые слова |
контроль рыбы и рыбных товаров |
| a |
Ключевые слова |
основы метрологической обратотки |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36-9я73 |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
И 37 |
| j |
Шифр хранения |
30.607 |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Волгоградский филиал |
| b |
Имя БД |
Каталог_ВКИ |
| c |
Название АИБС |
АИБС МАРК-SQL |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| b |
Гриф литературы для ВШ |
гриф УМО |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |
| d |
Цикл дисциплин |
Профессиональный |
| i |
Дисциплина |
Товароведение однородных групп продовольственных товаров |
| i |
Дисциплина |
Товароведение продовольственных товаров |
| i |
Дисциплина |
Товароведение и конкурентоспособность молочных и жировых товаров |
| i |
Дисциплина |
Товароведение и конкурентоспособность рыбных и мясных товаров |