| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
162c69149dc241ecaa5a7f169a8703d3 |
| 005 |
Дата корректировки |
20170823135936.2 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-00703-9 |
| d |
Цена |
558,88 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебное пособие для прикладного бакалавриата |
| f |
Первые сведения об ответственности |
О. В. Пасько, О. В. Автюхова |
| 205 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд., испр. и доп. |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Юрайт |
| d |
Дата издания |
2017 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
248 с. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Университеты России |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
ХР-97493 |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
общественное питание |
| a |
Ключевые слова |
технологические процессы |
| a |
Ключевые слова |
пищевые продукты |
| a |
Ключевые слова |
кулинария |
| a |
Ключевые слова |
лабораторные работы |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
Л99 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Пасько |
| b |
Имя |
О. В. |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| a |
Фамилия |
Автюхова |
| b |
Имя |
О. В. |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
П19 |
| j |
Шифр хранения |
Л99 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Лысова |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Чебоксарский филиал |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |