| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
f2271e8c0ae64c92844b84728cd264f2 |
| 005 |
Дата корректировки |
20200804114720.2 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-394-01997-5 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Экономика и организация пищевых производств |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учеб. пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова |
| g |
Последующие сведения об ответственности |
под ред. И.А.Дубровина |
| 205 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
4-е изд. |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Дашков и К |
| d |
Дата издания |
2019 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
229 с. |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Литер.: с.227 |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки "Технология сырья и продуктов животного происхождения", руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства. Гриф |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
экономика |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
организация |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
пищевые производства |
| a |
Ключевые слова |
качество |
| a |
Ключевые слова |
оплата труда |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
планирование |
| a |
Ключевые слова |
высшее образование |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
65.9(2)421 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Дубровин |
| b |
Имя |
И. А. |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Есина |
| b |
Имя |
А. Р. |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Стуканова |
| b |
Имя |
И. П. |
| e |
Роль лиц |
Автор |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
2020804 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
Д 79 |
| j |
Шифр хранения |
65.9(2)421 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Мясникова |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Головной вуз |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| b |
Гриф литературы для ВШ |
гриф УМО |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |