| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
a |
| 001 |
Контрольный номер |
46fc39cb3b524048a13af6d02dba4f7e |
| 005 |
Дата корректировки |
20210702130248.8 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20210702 ||| 0rusy0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Разработка рецептуры и технологии производства рубленого кулинарного изделия функционального назначения на основе свинины |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Т. В. Васильева |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| d |
Дата издания |
2021 |
| 463 |
Уровень физической единицы |
_0 |
| 1 |
|
2000 |
| a |
|
Актуальные проблемы развития общественного питания |
| e |
|
сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции (2 июня 2020 г.) |
| f |
|
АНОО ВО Центросоюза РФ "Российский университет кооперации", Чебоксарский кооперативный институт (филиал) |
| g |
|
редакционная коллегия.: А. Д. Димитриев [и др.] |
| g |
|
ответственный за выпуск А. Д. Димитриев |
| v |
|
С. 48-52 |
| 1 |
|
2101 |
| a |
|
Чебоксары |
| c |
|
ЧКИ РУК |
| d |
|
2020 |
| 1 |
|
001314630a97e494ed2a2a9b2c41cfd3caa |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
мясо и мясные продукты |
| a |
Ключевые слова |
функциональные продукты питания |
| a |
Ключевые слова |
безопасность пищевой продукции |
| a |
Ключевые слова |
система ХАССП |
| a |
Ключевые слова |
рецептуры |
| a |
Ключевые слова |
пищевая ценность |
| a |
Ключевые слова |
Чебоксарский кооперативный институт - студенты |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Васильева |
| b |
Имя |
Т. В. |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
20210702 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РУК |
| c |
Дата составления |
20210702 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
a |
| w |
Контрольный № источника |
314630a97e494ed2a2a9b2c41cfd3caa |
| 937 |
Технологическая информация |
__ |
| a |
Создатель записи (имя) |
Волкова |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Название организации |
Чебоксарский филиал |