| Найдено документов - 9 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '65.9(2)424-803я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Васюкова А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая ; под ред. А.Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К, 2015. - 415, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02181-7 : 380.00.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая ; под ред. А.Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К, 2015. - 415, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02181-7 : 380.00.
Авторы: Васюкова А. Т., Любецкая Т. Р.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: предприятия общественного питания, организация производства, организация обслуживания, сервировка стола, Обслуживание на предприятиях общественного питания
Экземпляры: Всего: 25, из них: УчФ-14, УчФ_Владимирский филиал-9, ЧЗ-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
Дисциплина: Экономика и управление производством
2. Книга
Васюкова А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая ; под ред. А.Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К, 2014. - 415, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02181-7 : 150.00.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая ; под ред. А.Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К, 2014. - 415, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-02181-7 : 150.00.
Авторы: Васюкова А. Т., Любецкая Т. Р.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: предприятия общественного питания, организация производства, организация обслуживания, сервировка стола, Обслуживание на предприятиях общественного питания
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
3. Книга
Радченко Лидия Александровна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко. - Москва : КноРус, 2013. - 321, [5] с. - (Начальное и среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-406-02183-5 : 410.00.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко. - Москва : КноРус, 2013. - 321, [5] с. - (Начальное и среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-406-02183-5 : 410.00.
Авторы: Радченко Лидия Александровна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Р 15
Ключевые слова: гриф, предприятия общественного питания, обслуживание потребителей, ресторан, услуги, социальное питание, общественное питание
Экземпляры: Всего: 3, из них: УчФ_Владимирский филиал-1, ХР-1, ЧЗ-1
4. Книга
Васюкова Анна Тимофеевна.
Проектирование предприятий общественного питания : практикум / Васюкова А.Т. - Дашков и К, 2012. - 144 с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 113.00.
Проектирование предприятий общественного питания : практикум / Васюкова А.Т. - Дашков и К, 2012. - 144 с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 113.00.
Авторы: Васюкова Анна Тимофеевна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: практикум, предприятия общественного питания, общественное питание, заготовочный цех, кондитерский цех
Экземпляры: Всего: 1, из них: НФ-1
Дисциплина: Технология продукции общественного питания
5. Книга
Реклама в ресторанном бизнесе : учеб. пособие для вузов / В. Н. Хапенков [и др.]. - М. : Академия, 2011. - 173, [3] с. - (Индустрия питания). - ISBN 978-5-7695-7421-4 : 180.00.
Авторы: Хапенков Владимир Николаевич, Сагинова Ольга Витальевна, Пирогова Юлия Константиновна, Федюнин Дмитрий Валерьевич
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Р 36
Ключевые слова: ресторанный бизнес, реклама, маркетинговая деятельность, ресторанное хозяйство, продвижение услуг, предприятия питания, рекламная деятельность, кафе, рестораны, эффективность рекламы, учебное пособие
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ-1
6. Книга
Васюкова Анна Тимофеевна.
Проектирование предприятий общественного питания : практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Дашков и К, 2011. - 143, [1] с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 99.00.
Проектирование предприятий общественного питания : практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Дашков и К, 2011. - 143, [1] с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 99.00.
Авторы: Васюкова Анна Тимофеевна
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: общественное питание, предприятия общественного питания, проектирование, практикум
Экземпляры: Всего: 34, из них: УчФ-30, УчФ_Владимирский филиал-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
7. Книга
Васюкова А. Т.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. для вузов / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327,[3] с. - ISBN 978-5-91131-415-6 : 143.00.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. для вузов / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Дашков и К, 2007. - 327,[3] с. - ISBN 978-5-91131-415-6 : 143.00.
Авторы: Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: общественное питание, управление качеством продукции, предприятия общественного питания, обработка пищевых продуктов, типы предприятий общественного питания, организация производства, буфеты, бары, торговые помещения, меню в предприятиях общественного питания, оформление блюд, стандарты качества, показатели качества, организация труда работников, НОТ, организация обслуживания
Экземпляры: Всего: 49, из них: УчФ-47, ХР-1, ЧЗ-1
8. Книга
Васюкова А. Т.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. для вузов / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - М. : Дашков и К, 2006. - 293,[3] с. - ISBN 5-94798-799-6 : 132.00.
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. для вузов / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров. - М. : Дашков и К, 2006. - 293,[3] с. - ISBN 5-94798-799-6 : 132.00.
Авторы: Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - В 20
Ключевые слова: общественное питание, управление качеством продукции, предприятия общественного питания, обработка пищевых продуктов, типы предприятий общественного питания, организация производства, буфеты, бары, торговые помещения, меню в предприятиях общественного питания, оформление блюд, стандарты качества, показатели качества, организация труда работников, НОТ, организация обслуживания
Экземпляры: Всего: 25, из них: НФ-3, НФ ОД-5, УчФ_Камчатский филиал-11, ХР-1, ЧЗ-1, ЧЗ ОД-1, ЧЗ_Камчатский филиал-3
9. Книга
Экономика и управление предприятиями питания : учеб. для вузов / В. И. Малышков [и др.] ; ред. В. И. Малышков ; Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. - М. : Московские учебники, 2005. - 521, [1] с. - гриф МО. - ISBN 5-7853-0475-9 : 214.50.
Авторы: Малышков В. И., Ивашкин Е. И., Королева С. И., Черник Д. Г.
Шифры: ББК 65.9(2)424 - Э 40
Ключевые слова: общественное питание, массовое питание, предприятия массового питания, материальные ресурсы, эффективность, издержки, прибыль, финансы, труд, заработная плата, планирование, управление предприятиями
Экземпляры: Всего: 1, из них: НФ ОД-1