| Найдено документов - 723 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36-9' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Памбухчиянц Ольга Валерьевна.
Пособие для продавца продовольственных товаров / О. В. Памбухчиянц. - 4-е изд. - М. : Дашков и К, 2013. - 313, [2] с. - ISBN 978-5-394-02234-0 : 253.00.
Пособие для продавца продовольственных товаров / О. В. Памбухчиянц. - 4-е изд. - М. : Дашков и К, 2013. - 313, [2] с. - ISBN 978-5-394-02234-0 : 253.00.
Авторы: Памбухчиянц Ольга Валерьевна
Шифры: ББК 65.9(2)421 - П 15
Ключевые слова: предприятия торговли, труд в торговле, оборудование торговых предприятий, продовольственные товары, трудовое право, розничная торговля, товароведение продовольственных товаров, зерномучные товары, плоды, овощи, сахар, мед, кондитерские товары, вкусовые товары, молоко, пищевые жиры, мясо, рыба, бухгалтерский учет
Экземпляры: Всего: 2, из них: ХР-1, ЧЗ-1
2. Документ
Тимофеева В. А.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие. - 11-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 479 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-18974-0 : 324р. 50к.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие. - 11-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 479 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-18974-0 : 324р. 50к.
Авторы: Тимофеева В. А.
Шифры: 36-9 - Т 415
Ключевые слова: консервирование, сертификация, маркировка, стандартизация, кодирование, зерно, плоды, вкусовые товары, кондитерские товары, молоко, жир, мясо, яйца, концентрат, рыба
Аннотация: Допущено Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_Волгоградский филиал-1
3. Книга
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : Учебник / Рук. авторского коллектива: Шевченко В.В. - 2-е изд., перераб. и доп. ; Гриф МО и науки РФ. - М : ИНФРА-М, 2012. - 752с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003476-8 : 373,91.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Товароведение продовольственных товаров, Товароведение потребительских товаров, Продовольственные товары, Потребительские товары, Зерномучные товары, Зерно, Крупа, Мука, Хлеб, Хлебобулочные изделия, Бараночные изделия, Сухарные изделия, Макаронные изделия, Плоды, Овощи, Вкусовые товары, Пряности, Приправы, Чай, Кофе, Безалкогольные напитки, Слабоалкогольные напитки, Алкогольные напитки, Табачные изделия, Крахмал, Сахар, Мед, Кондитерские товары, Молоко, Молочные товары, Пищевые жиры, Жиры, Мясо, Мясные товары, Яйца, Яичные продукты, Рыба, Рыбные продукты
Экземпляры: Всего: 13, из них: УчФ_Брянский филиал-10, ЧЗ_1_Саранский филиал-3
4. Документ
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2012. - 752 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003476-8 : 329р. 78к.
Шифры: 36-9 - Т 502
Ключевые слова: продовольственные товары, сахаристые кондитерские товары, мучные кондитерские товары, восточные сладости, молоко, сливки, молочные консервы, мороженое, масло коровье, кисломолочные продукты, пищевые жиры, растительные масла
Аннотация: Допущено Министерством образования и науки РФ в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
Экземпляры: Всего: 2, из них: УчФ_Волгоградский филиал-1, ЧЗ_Волгоградский филиал-1
5. Книга
Гранаткина Н.В.
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.В.Гранаткина. - 6-е изд., стер. ; Рек. ФГУ. - М : Академия, 2012. - 256с. - (Ускоренная форма подготовки). - ISBN 978-5-7695-8898-3 : 552,75.
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.В.Гранаткина. - 6-е изд., стер. ; Рек. ФГУ. - М : Академия, 2012. - 256с. - (Ускоренная форма подготовки). - ISBN 978-5-7695-8898-3 : 552,75.
Авторы: Гранаткина Н.В.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Товароведение продовольственных товаров, Продовольственные товары, Прод. товары
Экземпляры: Всего: 3, из них: ЧЗ_1_Саранский филиал-3
6. Книга
Другов Юрий Степанович.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практ. руководство / Ю.С. Другов, А.А. Родин. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил. - (Методы в химии). - ISBN 978-5-9963-0371-7 : 570.00.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практ. руководство / Ю.С. Другов, А.А. Родин. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил. - (Методы в химии). - ISBN 978-5-9963-0371-7 : 570.00.
Авторы: Другов Юрий Степанович, Родин Александр Александрович
Шифры: ББК 36-9 - Д 76
Ключевые слова: антропогенное загрязнение продуктов питания, газовая хроматография, пестициды, токсичность, диоксины, контроль качества пищевых продуктов, антибиотики, сахара, витамины, микотоксины, половые гормоны, товары детского ассортимента, консервы, лекарственные препараты, требования к безопасности детских игрушек, антиоксиданты, препараты для стирки
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_Владимирский филиал-1
7. Документ
Коник Н. В.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-108-0 : 289р. 85к.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-108-0 : 289р. 85к.
Авторы: Коник Н. В.
Шифры: 36-9 - К 64
Ключевые слова: основы товароведения, зерно, хледобулочные изделия, кондитерские товары, сахар, шоколад, мармелад, печенье, восточные сладости, вкусовые товары, минеральная вода, вина, виски, растительные масла, маргарин, мясо, колбасные изделия, молоко, сыры
Аннотация: Допущено Минобрнауки РФ в качестве учебного пособия для студентов среднего профессионального образования по специальностям "Товароведение", "Коммерция".
Экземпляры: Всего: 24, из них: УчФ_Волгоградский филиал-15, УчФ_Мичуринский филиал-6, ЧЗ_Волгоградский филиал-1, ЧЗ_Мичуринский филиал-2
8. Книга
Николаева М.А.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : Учебное пособие / Под ред. И.Ш.Дзахмишевой. - М : ИД "ФОРУМ", Инфра-М, 2011. - 464с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0370-4; 978-5-16-003409-6 : 394,59.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : Учебное пособие / Под ред. И.Ш.Дзахмишевой. - М : ИД "ФОРУМ", Инфра-М, 2011. - 464с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0370-4; 978-5-16-003409-6 : 394,59.
Авторы: Николаева М.А.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Фальсификация товаров, Идентификация товаров, Подлинность товаров, Продовольственные товары, Идентификация продовольственных товаров, Фальсификация продовольственных товаров, Идентификация и фальсификация продовольственных товаров, Продовольственные товары, Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
Экземпляры: Всего: 5, из них: ЧЗ_1_Саранский филиал-5
9. Документ
Николаева М. А.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учебное пособие. - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011. - 464 с. : ил. : табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0370-4. - ISBN 978-5-16-003409-6 : 391р. 62к.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учебное пособие. - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011. - 464 с. : ил. : табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0370-4. - ISBN 978-5-16-003409-6 : 391р. 62к.
Авторы: Николаева М. А., Положишникова М. А.
Шифры: 36-9 - Н 63
Ключевые слова: идентификация, фальсификация, зерномучные товары, плодоовощные товары, вкусовые товары, кондитерские товары, пищевые жиры, молочные товары, яичные товары, мясные товары, рыбные товары, табачные изделия
Аннотация: Рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки, методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации.
Экземпляры: Всего: 5, из них: УчФ_Волгоградский филиал-4, ЧЗ_Волгоградский филиал-1
10. Книга
Криштафович В.И.
Товароведение продовольственных товаров [текст] : Задания по самостоятельной работе студентов / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, С.Ю. Дмитриенко. - М. : РУК, 2010. - 55 с.
Товароведение продовольственных товаров [текст] : Задания по самостоятельной работе студентов / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, С.Ю. Дмитриенко. - М. : РУК, 2010. - 55 с.
Авторы: Криштафович В.И., Жебелева И.А., Дмитриенко, С.Ю.
Шифры: К82
Ключевые слова: товароведение, товароведение продовольственных товаров
Экземпляры: Всего: 1, из них: УчФ_Краснодарский филиал-1
11. Документ
Дубцов Г. Г.
Товароведение продовольственных товаров : учебник : (среднее профессиональное образование). - М. : Академия, 2010. - 336 с. - ISBN 978-5-7695-6517-5 : 479р. 00к.
Товароведение продовольственных товаров : учебник : (среднее профессиональное образование). - М. : Академия, 2010. - 336 с. - ISBN 978-5-7695-6517-5 : 479р. 00к.
Авторы: Дубцов Г. Г.
Шифры: 36-9 - Д 79
Ключевые слова: качество продовольственных товаров, сахаристные продукты, вкусовые продукты, молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, яйца и яйцепродукты, пищевые жиры, разрыхлители теста
Аннотация: Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка.
Экземпляры: Всего: 1, из них: УчФ_Волгоградский филиал-1
12. Книга
Витол Ирина Сергеевна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебник / И.С. Витол, А.В. Коваленок, А.П. Нечаев. - М. : Де Ли принт, 2010. - 350 с. - Библиогр. С. 341 - 346. - ISBN 978-5-943-43-203-3 : 1015.20.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебник / И.С. Витол, А.В. Коваленок, А.П. Нечаев. - М. : Де Ли принт, 2010. - 350 с. - Библиогр. С. 341 - 346. - ISBN 978-5-943-43-203-3 : 1015.20.
Авторы: Витол Ирина Сергеевна, Коваленок Алексей Викторович, Нечаев Алексей Петрович
Шифры: ББК 36-9 - В 543
Ключевые слова: безопасность продовольственного сырья, продукты питания, безопасность пищевых продуктов, качество пищевых продуктов, токсины, генетически модифицированные организмы, пищевые добавки, фальсификация пищевых продуктов, упаковочные материалы, законодательство в области безопасности пищевых продуктов
Экземпляры: Всего: 2, из них: УчФ_Владимирский филиал-1, ЧЗ_Владимирский филиал-1
13. Книга
Вилкова С.А.
Экспертиза потребительских товаров : Учебник. - 2-е изд. ; Гриф УМО РФ. - М : Дашков и Ко, 2009. - 252с. - ISBN 978-5-394-00089-8 : 195,00.
Экспертиза потребительских товаров : Учебник. - 2-е изд. ; Гриф УМО РФ. - М : Дашков и Ко, 2009. - 252с. - ISBN 978-5-394-00089-8 : 195,00.
Авторы: Вилкова С.А.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Товароведение продовольственных товаров, Экспертиза потребительских товаров, Товароведение потребительских товаров, Продовольственные товары, Потребительские товары, Химический состав продовольственных товаров, Химический состав непродовольственных товаров, Консервирование, Экспертиза товаров, Зерномучные товары, Плоды, Овощи, Грибы, Вкусовые товары, Крахмал, Сахар, Мед, Кондитерские товары, Молочные товары, Молоко, Пищевые жиры, Мясо, Мясные товары, Яйца, Яичные товары, Рыба, Рыбные товары
Экземпляры: Всего: 5, из них: ЧЗ_1_Саранский филиал-5
14. Книга
Тимофеева В.А.
Товароведение продовольственных товаров : Учебник / В.А.Тимофеева. - 9-е изд., доп. и перер. ; Гриф МО РФ. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 473с. - (СПО). - ISBN 978-5-222-15837-1 : 349,00.
Товароведение продовольственных товаров : Учебник / В.А.Тимофеева. - 9-е изд., доп. и перер. ; Гриф МО РФ. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 473с. - (СПО). - ISBN 978-5-222-15837-1 : 349,00.
Авторы: Тимофеева В.А.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Товароведение продовольственных товаров, Продовольственные товары, Зерно, Плодоовощные товары, Вкусовые товары, Кондитерские товары, Молочные товары, крахмал, Сахар, Мед, Пищевые жиры, Мясо, Яйца, Рыба
Экземпляры: Всего: 1, из них: ЧЗ_1_Саранский филиал-1
15. Книга
Казанцева Н.С.
Товароведение продовольственных товаров : Учебник / Н.С.Казанцева. - 3-е изд. - М : Дашков и Ко, 2009. - 400с. - ISBN 978-5-394-00212-0 : 314,00.
Товароведение продовольственных товаров : Учебник / Н.С.Казанцева. - 3-е изд. - М : Дашков и Ко, 2009. - 400с. - ISBN 978-5-394-00212-0 : 314,00.
Авторы: Казанцева Н.С.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Товароведение продовольственных товаров, Продовольственные товары, Зерно, Плодоовощные товары, Вкусовые товары, Кондитерские товары, Молочные товары, крахмал, Сахар, Мед, Пищевые жиры, Мясо, Яйца, Рыба
Экземпляры: Всего: 5, из них: ЧЗ_1_Саранский филиал-5
16. Документ
Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 752 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-003476-8 : 359р. 90к.
Шифры: 36-9 - Т 50
Ключевые слова: потребительские товары, зерномучные товары, плоды и овощи, вкусовые товары, сахар, мед, кондитерские товары, молочные товары, пищевые жиры, мясо, яйца, рыба
Аннотация: Изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров.
Экземпляры: Всего: 2, из них: УчФ_Волгоградский филиал-2
17. Документ
Колобов С. В.
Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие. - М. : Дашков и К, 2009. - 400 с. : ил.: табл. - ISBN 978-5-394-00142-0 : 250р. 00к.
Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учебное пособие. - М. : Дашков и К, 2009. - 400 с. : ил.: табл. - ISBN 978-5-394-00142-0 : 250р. 00к.
Авторы: Колобов С. В., Памбухчиянц О. В.
Шифры: 36-9 - К 61
Ключевые слова: учебные пособия, плоды, овощи, товароведение, экспертиза, транспортирование, хранение плодов и овощей, консервирование, плодоовощные консервы, квашеные овощи, соленые овощи, моченые плоды, сушеные овощи и плоды, замороженные плоды и овощи, картофелепродукты, грибы
Аннотация: Представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей.
Экземпляры: Всего: 30, из них: УчФ_Волгоградский филиал-29, ЧЗ_Волгоградский филиал-1
18. Книга
Касторных М.С.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебник для высших учебных заведений / М.С.Касторных, В.А.Кузьмина, Ю.С.Пучкова и др.; Под ред. М.С.Касторных. - 3-е изд., доп. ; Гриф УМО. - М : Дашков и Ко, 2009. - 328с. - ISBN 978-5-91131-826-0 : 257,00/280,00.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебник для высших учебных заведений / М.С.Касторных, В.А.Кузьмина, Ю.С.Пучкова и др.; Под ред. М.С.Касторных. - 3-е изд., доп. ; Гриф УМО. - М : Дашков и Ко, 2009. - 328с. - ISBN 978-5-91131-826-0 : 257,00/280,00.
Авторы: Касторных М.С.
Шифры: 30.609
Ключевые слова: Жиры, Пищевые жиры, Пищевая ценность жиров, Состав жиров, Классификация жиров, Свойства жиров, Товароведение пищевых жиров, Растительные жиры, Животные жиры, Маргарин, Кулинарные жиры, Кондитерские жиры, Хлебопекарные жиры, Майонез, Химический состав молока, Свойства молока, Молоко, Молочные товары, Молочные продукты, Товароведение молока и молочных продуктов, Товароведение молочных продуктов, Товароведение молочных товаров, Питьевое молоко, Сливки, Кисломолочные продукты, Мороженое, Молочные консервы, Масло коровье, Кисломолочные напитки, Сметана, Творог, Сыры
Экземпляры: Всего: 8, из них: УчФ_Саранский филиал-1, ЧЗ_1_Саранский филиал-6, ЧЗ_Владимирский филиал-1
19. Книга
Беленко Е.Л.
Технохимконтроль продукции общественного питания [текст] : Методические указания для самостоятельной работы студентов по организации контроля качества продукции в общественном питании / Е.Л. Беленко, А.Т. Васюкова. - М. : РУК, 2009. - 49 с.
Технохимконтроль продукции общественного питания [текст] : Методические указания для самостоятельной работы студентов по организации контроля качества продукции в общественном питании / Е.Л. Беленко, А.Т. Васюкова. - М. : РУК, 2009. - 49 с.
Авторы: Беленко Е.Л., Васюкова А.Т.
Шифры: Т-38
Ключевые слова: технохимконтроль, общественное питание, методические указания
Экземпляры: Всего: 1, из них: УчФ_Краснодарский филиал-1
20. Книга
Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ [текст] : Задания для самостоятельной работы студентов и методические рекомендации по их выполнению / Т.Ю. Дуборасова. - М. : РУК, 2009. - 18с.
Сенсорный анализ [текст] : Задания для самостоятельной работы студентов и методические рекомендации по их выполнению / Т.Ю. Дуборасова. - М. : РУК, 2009. - 18с.
Авторы: Дуборасова Т.Ю.
Шифры: Д-79
Ключевые слова: сенсорный анализ
Экземпляры: Всего: 1, из них: УчФ_Краснодарский филиал-1